Compagnie Kruk

« J’ai rencontré Florès, pour la première fois, au Théâtre du Châtelet à Paris. Nous travaillions sur un même projet. Je lui apportais une assiette de Borsch (bouillon ukrainien à base de betterave et de bœuf). Il était l’heure de déjeuner.J’ai rencontré Florès, pour la deuxième fois, chez elle, dans le dix huitième arrondissement de Paris. Elle avait cuisiné un pot au feu (bouillon français à base de légumes et de bœuf). Il était encore l’heure de déjeuner.

Je souhaite donc recréer notre rencontre autour d’un repas, qui pourrait être un déjeuner. Rien de mieux qu’un bon bouillon de bœuf pour parler d’amour qui infuse, mijote, enveloppe, remue, saisit puis jaillit.

A peine trop salé, le bouillon. »

Janice Szczypawka